西点在十几年前还是一个初创行业,但短短的十几年就有了长足的发展。西点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。
据相关权威机构调查,未来五年,整个社会的西点师需求量将达到200万人,这样巨大的发展势头使得西点人才的前途不可估量。中国烹饪协会指出,“目前,我国在西点人才这一块缺口是相当的大,高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,特别是中西部这一块的发展空间相当的大,所以西点行业需要进入一个大的跨越。”
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