重庆小面作为重庆的美食,成为了重庆人不可或缺的早餐,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国。佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是重庆的特色,现今已经发展到了全国各地,重庆长城职业学校在对正宗的重庆小面全套技术的技术研究上,始终坚持独特美味,学员的教学上秉持保证技能全学会,创就业无忧的标准。
重庆长城职业学校重庆小面创业培训,主要学习盐菜小面、杂酱面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、风味凉面、肥肠酸辣粉、鸡汤米线、羊肉米粉、麻辣抄手、清汤抄手等。让学员掌握扎实的重庆小面全套技术,了解重庆小面的制作要领,培养能自主创业的人才。