今天，小编在网上看到一个新手店主在问，他打算开一家餐饮店，是用抽油烟机还是油烟净化器好？

首先，在这里就要声明一下，抽油烟机是民用设备，而油烟净化器是商用、工用设备，两者具有完全不一样的意义。

近日，世界卫生组织WHO就做出声明，在中国，室内空气污染的主要来源之一，就是由于烹饪所产生的油烟废气。

其实大家都早就知道油烟废气对人体有害，所以有点条件的人都会在自家安装抽油烟机，让自己和自己的家人远离油烟废气。

但作为一家餐饮店的经营者，并不能为了私利而将油烟直接排出室外，这不但有违道德，更是触犯了法律。

因为我国有明确规定，企业经营必须遵守国家环境保护法，防治环境污染。饮食必须设置油烟、异味的收集装置，并通过专门的烟囱排放！

在这里，小编就来说说抽油烟机和油烟净化器的不同之处吧。

1、作用

抽油烟机，它的主要作用其实就是将厨房里的油烟抽排出室外，并不会进行任何净化工作。

油烟净化器，它的作用主要是，将油烟抽出、净化，能减少油烟颗粒和一些异味、废气的排放，有效保护环境。

2、使用环境

抽油烟机，一般用于家庭厨房，油烟排放量少。

油烟净化器，用于餐饮店、酒店等商业店面的厨房，或食品加工厂的加工车间，油烟排放量大。

3、趋势

由于随着人们对环保意识的提高，抽油烟机也会逐渐增加净化油烟功能；另一方面，为了缩减安装时间，简化设备结构，油烟净化器也会选择与集烟罩结合，也就是目前市面上所说的油烟净化一体机。

这是殊途同归的一个过程，相信不久的将来，油烟净化一体机就会出现在普通百姓的厨房之中。

所以说，上述那位新手店主，如果不想自己的店被勒令停业整顿的话，还是老老实实装一台合格标准的油烟净化器。

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