夹层锅呢广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关单位、院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

三种夹层锅优缺点分析：
燃气加热夹层锅：
(1)燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
(2)火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
(3)结构合理，使用操作方便。
(4)强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
(6)耗气量：比同类产品降低20%左右。
蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快；
电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

服务：
1、如果你对夹层锅不是很了解，不知道怎么用，那在购买之前一定要来电详细咨询，如果能来厂我们有专业技师指导教学；如果不方便来厂，我们会提供教学视频和24小时畅通的指导电话。
2、为您搭配最适合的配置，包括多大容量、要不要搅拌、立式还是可倾斜、需不需要盖子等，购买前我们会详细了解您的需求，为您定做最合适的产品。
3、购买之后遇到技术问题，质量问题，时间和我们沟通，我们会全心全力为您解决。