随着市场经济的发展，商用冷柜市场规模不断扩大，商用冷柜产品逐步细分。下面巨尚小编为大家介绍一下商用冷柜：
首先，给大家讲一下商用冷柜如何定义？商用冷柜是指商用厨房、中央厨房、酒店餐馆、饭店、职工厨房、商超、冷饮店等商业场所专用冷柜，主要用于储存速冻食品、食品材料、水果蔬菜、肉类、饮品等的冷藏或冷冻冰柜。
其次，给大家讲一下商用冷柜有哪几类？商用冷柜一般分为商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。
其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种水果蔬菜、饮品等的存储。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。
商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于速冻食品、冷冻肉食等的存储。按结构形式分为速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜等。速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于水果蔬菜、饮品等的存储。
厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。
商用冰箱常见故障及排除方法
商用冰箱是商用厨房的必备设备之一，它用于食物的保鲜冷冻。在商用厨房中，商用冰箱基本上每天都处于工作状态，在长期工作状态下，商用冰箱也有出现状况的时候，那么它的常见故障都有哪些？又是如何排除的呢？
下面巨尚小编给大家列了一份常见故障及排除方法明细，大家可以参考一下：
故障现象
故障可能产生原因
故障排除方法
不制冷
1.电源插头松动，脱落。
1.重新插好插头。
制冷慢
1.食品放的太多，使冷气没有通道。
1.调整食品位置。
噪音大
1.地面不牢固。
1.加固地基。
2.用了多通插座。
3.开关关断。
2.使用专用插座。
3.接通开关。
2.日光直射或附近有热源。
3.冷凝器上尘土太多，异物堵塞。
2.重新定位。
3.用弯钩毛刷清理冷凝器（必须切断电源）。
2.冰箱可调脚未调好，其中一只脚受力不实。
2.调整好可调脚。
以上是巨尚小编对商用冷柜的简介，希望能帮到大家。我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、商用炒灶、制冷设备、洗消设备、食品机械、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统等领域达成深度合作。期待您的莅临。