什么是青贮？青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。

    花生秧青贮的方法：

    1、防止花生秧水分蒸发：花生成熟后及时收获，并将花生秧及时运输到青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发。

    2、花生秧粉碎：将花生秧粉碎或切成2～3厘米的小段，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。

    3、混匀物料装窖：5吨花生秧用金宝贝青贮发酵剂1公斤。将发酵剂用米糠按1：10左右的比例稀释混匀。花生秧水分调至60～70%，然后开始装窖，随装随踩，一边装花生秧，一边撒发酵剂，每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。

    4、密封发酵：装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。发酵过程应确保密封良好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，应注意覆盖塑料薄膜后压土或压上其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。一般3-4周即可发酵完成。

    花生秧青贮的好处：

    1.营养损失较少，青饲料适时青贮，其营养成分一般仅损失10%左右。而自然风干过程中，由于植物细胞并未立即死亡，仍在继续呼吸，需消耗和分解营养物质，当达到风干状态时，营养损失约30%左右。如果在风干过程中，遇到雨雪淋洗或发霉变质，则损失更大。

    2.内贮量大，1立方米青贮饲料的重量为450—700千克，其中干物质150千克。而1立方米干草仅为70千克，约含干物质60千克。单位容积内贮量大，有利于草料的贮存。

    3.青贮后营养更丰富。花生秧经过一个发酵过程以后，添加了大量的菌体蛋白和微量元素，其中所含的营养成分更加丰富。

    4.适口性好，青饲料经过乳酸发酵后，质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。尤其是对一些质地较硬、适口性差的青绿料经青贮后，改善适口性效果更为明显。

    5.可减少寄生虫病，青贮饲料由于营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，饲喂牲畜消化疾病较少。同时，由于饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，可减少内寄生虫病的发生。一些杂草种子也因发酵而失去发芽能力，减少了牲畜粪便传播杂草的机率。